Churrasco grego

Muito famoso em sp, veja como é simples preparar

Churrasco grego

Ingredientes:

Carnes: (sugestão)500g de patinho
500g de contra filet ou capa de filet
500g de alcatra
500g de coxão mole
Tempero:
1 Cebola media
1 Cenoura
1 Pimentão verde médio
Alecrim
Salsinha
Orégano
Noz moscada
Canela em pó
Salvia
Cominho
1 Envelope de tempero de carne em pó (tipo sazon)
Pimenta do reino (moída na hora de preferência)
Sal
Apetrechos:
Papel alumínio
Grelha dupla

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes do tempero e reserve.
2. (cebola, o pimentão e a cenoura devem ser ralados em ralo grosso)
3. Tempere as carnes com sal e pimenta
4. Disponha alguns filets para começar a empilhar as carnes
5. Ponha uma quantidade (não muito) dos legumes temperados, espalhando os bem
6. Continue montando uma pilha, intercalando as carnes com o tempero
7. Finalize com uma ultima camada de carnes
8. Ponha a carne montada na grelha
9. Feche a grelha e leve a churrasqueira para assar
10. Procure dar uma leve tostada dos dois lados (uns 20 minutos de cada lado);
11. Depois embrulhe a grelha toda em papel alumínio, e leve a parte mais alta da churrasqueira por aproximadamente 2:00hs
12. Desembrulhe e grelhe mais uma vez na hora de servir.
13. Dica:
14. Pode ser feita também no forno.
15. Depois de montar a pilha de carne, amarre a com barbante de algodão, dando varias voltas, deixando a bem compactada
16. Depois em uma grelha, chapa ou mesmo uma frigideira grande, grelhe até ficar bem dourado todos os lados da carne
17. Embrulhe em papel alumínio e leve ao forno médio por aproximadamente 1:30hs.
18. Na hora de servir desembrulhe e deixe mais alguns minutos no forno.
19. Para servir, colocar o assado em uma tabua e com uma faca bem afiada, corte farias finas
20. Monte o sanduíche com pão francês ou pão sírio
21. vinagrete, com molhos condimentados, batata frita ou o que desejar a mais.

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