Receita de Pega Namorado - Pudim de sorvete - Tudo Culinária

Pega Namorado - Pudim de sorvete

Ótima receita para servir seu namorado.

Pega Namorado - Pudim de sorvete

Ingredientes:


  • 5 ovos

  • 1 lata de leite condensado

  • 1 lata de creme de leite

  • 1 medida da lata de leite de vaca

  • 1 colhere (sopa) cheia de amido de milho

  • 4 colheres (sopa) de ovomaltine (opicional)

Modo de Preparo:

1ª parte:



  1. Retire a película da gema para não ficar com gosto forte de ovo

  2. Misture a gema com o leite ainda frio ate dissolver tudo

  3. Acenda o fogo e misture o leite condensado, com um pouco de leite reservado misture o amido de milho e junte a panela em seguida, deixe em fogo baixo cozinhando bem até engrossar


2ª Parte:



  1. Bata as claras em neve, quando der o ponto de pico, adicione o creme de leite e bata mais um pouco

  2. Quando 1ª a parte estiver fria misture com a 2ª parte jogue um polco de ovomaltine dentro misturando bem de leve e por cima do creme já misturado e frio e reserve


Cobertura:



  1. Coloque a manteiga pra derreter em seguida o chocolate, a água e o açúçar e deixe em fogo baixo até a calda ficar em ponto caramelizada, para untar a forma de furo no centro

  2. Depois da forma untada espere a calda esfriar para ficar mais grossa e não se misturar com o creme, adicione o creme e leve ao congelador por no mínimo 3 horas

  3. Depois desenforme, pode aquecer um pouco a forma no fogo para ajudar a soltar

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